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本文目录

1. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
2. 穆苏记百花酱蒜凤爪的做法
3. 酱鸡爪子家庭做法

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半 。大全大全

步骤2

锅里加冷水拍入姜 ，酱鸡家常酱鸡家常倒入料酒
。爪的做法爪的做法煮8分钟。大全大全筷子能穿过鸡爪就好。酱鸡家常酱鸡家常不要煮太久，爪的做法爪的做法肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，大全大全冰糖，蒜泥，姜末 ，小米椒，白醋，盐 ，搅拌均匀 。（汁调好
，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀 ，入味。越久越入味了…

穆苏记百花酱蒜凤爪的做法

材料

鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油

做法

1.将鸡爪洗净煮熟 。

2.取适量剁椒切碎 ，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥 。

3.锅中倒少量的油 ，烧热后 ，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

酱鸡爪子家庭做法

主料：鸡爪

辅料：啤酒 ，食用油

调料 ：葱 ，姜 ，蒜，八角，白糖，醋 ，生抽，耗油，料酒 ，老抽 ，干辣椒 ，盐，花椒粉 ，白芝麻 ，黄豆酱 ，鸡精。

做法：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲
，放入盆中，加入
，料酒 ，耗油，姜，腌制半小时，腌制好的鸡爪 ，拿出控干水分备用
。

2，锅中加油，油热七成 ，把控干水分的鸡爪放入油锅中 ，炸到表皮金黄，出锅备用 。

3，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉，少许白糖 ，醋，生抽 ，少许老抽，耗油，黄豆酱 ，翻炒几下 ，加入啤酒炖二十分钟 ，然后调味 ，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘 ，加入葱花点缀 。

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